汕尾菜茶

汕尾菜茶的做法说明

老公汕尾我揭阳。第一次去家婆家里，就吃到这个地道小吃。菜茶准备的东西比较多，家婆平时忙，老公说他十年没吃过老妈的菜茶了，带女朋友回家才有这待遇哈哈

第1步.
胡椒粒舂碎量不用太多不然太辣
第2步.
骨头➕胡椒碎加水高压锅煮到上汽后小火20分钟
第3步.
粉丝泡软，鱿鱼干虾干泡软切小，腊肠切小，荷兰豆蒜苗切小，玉米剥粒粒，油菜芯菠菜洗干净控水。这一步就是准备功夫了。
第4步.
开锅，油稍微多一点爆香干鱿鱼干虾，之后再加入腊肠，继续爆香，中小火，此时可以加入一些蒜苗，爆的程度以腊肠稍微焦边为准
第5步.
乘出干鱿鱼等，再放点油，荷兰豆玉米粒爆香，乘出。
第6步.
油菜和菠菜切小块，不用特别碎，因为炒了会出水变小，太碎就没口感了。起锅放油，炒熟全部蔬菜，菜会出水，到后面放粉丝吸水刚好，粉丝不能超太久会糊掉。蔬菜熟了可以混入玉米荷兰豆，锅里兜一下就可以装盘了。
第7步.
鱿鱼干铺在菜上面，防止时间久了吸菜汁。
第8步.
吃法是，在碗里放菜，肉，再倒入汤，放炒米和花生
第9步.
开吃！