呆萌可爱的姆明烙印蛋糕卷
呆萌可爱的姆明烙印蛋糕卷的做法说明
特别喜欢布丁享受美食的小模样！
那一脸满足的小表情
简直就是我的一切……
母爱泛滥的之余又给她捣鼓了小蛋糕卷～～
麻麻我超级喜欢姆明
又不舍得买昂贵的模具……
只好买个烙印一解内心的忧伤
做法很简单就是普通的戚风蛋糕卷配方啦！
刚做好小布丁就翘着小脚尖盯着我的烤箱，露出一脸馋猫般的笑容！
抱着我的大腿就急切地喊着妈妈妈妈妈妈妈……
每每看到她这般撒娇卖萌我都无法抵抗住她的可爱模样！
呆萌可爱的姆明烙印蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
先把模具用油纸垫好备用，然后分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻片刻
- 第2步.
蛋黄打散后倒入食用油（这里我放的是宝宝吃的油！）
- 第3步.
搅拌均匀，看不到油花后ok
- 第4步.
加入常温的牛奶（或者配方奶粉调好的奶，母乳？没实验过，下次试试看！）搅拌均匀
- 第5步.
筛入低筋面粉，搅拌均匀备用
- 第6步.
这样呈现光泽细腻的蛋黄面糊放置一边准备打蛋白
- 第7步.
这个时候预热烤箱180度10分钟，蛋白加入柠檬汁混合再分三次加入糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有大弯勾，呈现出像鸟的嘴向下勾！
- 第8步.
分三次和蛋白混合均匀
- 第9步.
第二次混入蛋白，切拌法！
- 第10步.
最后呈现出光泽细腻没有颗粒蛋糕面糊
- 第11步.
倒入烤盘，用刮刀轻轻抹平
- 第12步.
180度，20分钟
- 第13步.
烤箱中的蛋糕！
- 第14步.
之后忘记拍照了，出炉后震出多余热量从烤盘上取下来，放到一边盖上一张干净的油纸冷却，当温度降到温的时候卷起蛋糕卷，定型后切片，烙印盖章！
小贴士
烤箱温度要根据自己烤箱脾气定
有热风功能可以打开，这样容易出来表面不沾！
蛋糕卷很多人都做过，其实不难只要用心研究就能做好！
由于给小孩子吃所以没有添加多余的奶油之类的东西
