妈咪的味道——炖带鱼
妈咪的味道——炖带鱼的做法说明
比心妈咪❤
带鱼数量→3条。
妈咪的味道——炖带鱼的做法与步骤
- 第1步.
这是炸好的带鱼。（由于起晚了，错过了炸的过程哈哈哈）妈妈说，带鱼洗净切断，裹上面粉，炸至金黄，备用。
- 第2步.
锅底放姜片，炸好的带鱼放上面，避免粘锅。
- 第3步.
碗汁准备：蒜、葱、辣椒段、花椒、大料。
- 第4步.
倒入醋。
- 第5步.
开火，小火，将碗汁倒入锅内，盖盖，闷三分钟，并摇晃几下锅底，避免粘锅。
- 第6步.
锅内倒入两碗凉水。
- 第7步.
放入老抽。（老抽就挺咸的，所以不用放盐）
- 第8步.
放入料酒。
- 第9步.
放入蒸鱼豉油。
- 第10步.
放入一勺半白糖。
- 第11步.
放入甜面酱。
- 第12步.
开始炖吧，等汁收的差不多了就可以出锅了，大概20分钟吧。
- 第13步.
OK啦！😬😬
