豆渣版油炸糕（附大米黄豆版－福建闽西小吃灯盏糕）
豆渣版油炸糕（附大米黄豆版－福建闽西小吃灯盏糕）的做法说明
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豆渣版油炸糕（附大米黄豆版－福建闽西小吃灯盏糕）的做法与步骤
- 第1步.
豆浆机做豆浆时，过滤出的豆渣，放目测同样多的面粉量，放入盐，胡椒粉，葱花适量水调成如图的面糊状
- 第2步.
扁平的铲子和油放锅里一起加热
- 第3步.
这样浅口的油铲勺子，家里没有的网上有卖
- 第4步.
油温一百多度，插根筷子边上有气泡就可以
- 第5步.
把面糊舀在勺子里，不要加满，划入锅底
- 第6步.
会产生气泡，饼体积变大蓬松，自己脱离油铲浮出
- 第7步.
这是我做大米➕黄豆磨粉浆的，会更鼓……
- 第8步.
浮出的饼，翻面炸制边缘焦黄，就夹起来滤干油就好了
- 第9步.
油饼配上豆浆吃早餐，啥材料都不浪费……
- 第10步.
大米黄豆版的：大米黄豆泡一晚上，泡的水倒掉，加刚好没过材料的水，用料理机把他们统统粉碎（图片料理机的水太多，我后来倒掉了些水才粉碎的）
- 第11步.
加盐，葱花调成糊，记住：打出的粉浆不能太稀，稠点成功率高哦
- 第12步.
剩下的步骤就跟之前一样样啦
- 第13步.
记得让饼饼自己从铲子上脱落浮出来哦
- 第14步.
大米黄豆的更鼓鼓，里头是空心的
- 第15步.
左边空心是大豆黄豆版在我家乡也叫灯盏糕，右边是豆渣面粉版
小贴士
我觉得旧米饭和豆渣料理机打碎也可以做……哪天如果有空做成功了，就回来补充菜谱！
