『主』简版·麻酱烧饼

『主』简版·麻酱烧饼的做法与步骤

1. 第1步.

   盆中放入面粉300克，酵母3克，温水170克，边倒边搅拌，搅成絮状，下手揉成光滑面团(10分钟)

   
2. 第2步.

   麻酱糊：麻酱100克，盐4克，十三香4克，搅匀备用

   
3. 第3步.

   ☞面板撒些面粉，取出面团，擀成40*35*0.2cm的长方形面饼 ☞面饼上均匀抹上麻酱糊 ☞从长的一侧卷起，卷成长条，切出均等8个面剂

   
4. 第4步.

   ☞将每个面剂 两头切口处捏紧，用手轻压成小圆饼 ☞圆饼两面刷些水，粘满白芝麻，轻按固定 ☞平底锅倒底油，转最小火，放入饼坯，盖上锅盖，焖煎6分钟，翻面，盖锅盖，继续焖煎6分钟 烤箱版：放入中下层，上火170°/下火180°，35分钟