营养又减肥西葫芦煎饼

营养又减肥西葫芦煎饼的做法说明

以下材料约2-3人份/2-3顿的量。我吃了一个就觉得很有饱腹感（约2/3巴掌大），所以我觉得也算减肥餐吧😂😂😂
面粉多点也不太影响。盐的分量，可以调好后先煎一个试试，如果不够再加盐。

第1步.
我的西葫芦的大小跟一根青瓜差不多大。西葫芦洗净后可用擦丝器擦丝，或手动切丝。我的擦丝器擦出来太细了，于是手动切了一些，这样口感比较好。切丝后加入四勺盐腌制出水。
第2步.
约5分钟左右西葫芦出水后，捏干水分。
第3步.
加入三颗鸡蛋，和半勺盐（勺子大小为咖啡勺）。筛入面粉搅拌成糊。
第4步.
倒油下锅煎制。
第5步.
两面金黄即可。
第6步.
口感是像泡菜饼一样的口感，比较软嫩。