【实验中】草莓小夜曲椰香曲奇
【实验中】草莓小夜曲椰香曲奇的做法说明
“草莓小夜曲”是用的花果茶的名字。特点是酸味浓郁，颜色鲜艳，像是不甜的果汁…因为茶叶比较大，所以不能像红茶末一样直接加入。（换其他味道浓郁的花果茶也可以。）
💭emm想象中曲奇颜色会和茶一样鲜艳…然而…茶加进去之后变成了乌糟糟的颜色🥴下次再试试无蛋的版本…
💭茶可换等量的椰奶/牛奶
椰子真的很香！🥥❤️
【实验中】草莓小夜曲椰香曲奇的做法与步骤
- 第1步.
这是我用的茶（并不是很好喝所以想办法消耗…
- 第2步.
泡茶放凉
- 第3步.
夏天椰子油为液态，稍微放冰箱冰下成乳霜状加糖打发。气温高可以盆下垫个冰袋。（此时可尝下甜度是否合适）
- 第4步.
分批加入蛋液搅打均匀
- 第5步.
滤入茶搅匀，筛入粉类拌匀。
- 6.
预热烤箱，徒手整形曲奇（搓圆压扁之类的随意发挥～）烤18分钟。
小贴士
1.糖量是我看别的方子的，我戒糖用的2倍赤藓糖醇，靠打发试味调整。
