火龙果芋圆，2⃣️（附上窍门详细比例）

火龙果芋圆，2⃣️（附上窍门详细比例）的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切块放锅里蒸熟，筷子扎透就熟了！蒸土豆的同时我们来处理火龙果

   
2. 第2步.

   火龙果压成泥，一些颗粒也无妨，留籽的不用过筛！

   
3. 第3步.

   火龙果倒不粘锅中火烧，把水分炒干

   
4. 第4步.

   大概十分钟后明显水分蒸发很多，继续炒，不能走开防止糊锅

   
5. 第5步.

   炒成这样就可以了！变成火龙果果酱

   
6. 第6步.

   很稠，之前的轻很多，之前是380克

   
7. 第7步.

   土豆趁热压泥需要加白糖这个时候加一勺，我不加的，加入火龙果酱拌均匀

   
8. 第8步.

   拌好这么漂亮🤣🤣

   
9. 第9步.

   加200克木薯粉拌，有点粘

   
10. 第10步.

    再加150克木薯粉揉成团，火龙果酱使面条变粘，但是还需要煮一点点熟团

    
11. 第11步.

    用手捏一条面团，搓长捏剂子煮，⚠️⚠️，我真正熟团只用一半

    
12. 第12步.

    熟团要煮熟，膨胀浮起就熟了，⚠️⚠️先取一半沥干加主面团里

    
13. 第13步.

    一半的熟团放面团上放50克木薯粉揉。看图！⚠️⚠️推揉手法把熟团揉的跟面团合一

    
14. 第14步.

    继续加85克的木薯粉揉成软硬适中的面团，成功的面团不再松散，不粘手，好搓条，如视频，其余的熟团不用加了吃掉🤩🤩

    
15. 第15步.

    搓条，撒干粉防粘，一条条摸粉

    
16. 第16步.

    切！再撒些干粉抖均匀

    
17. 第17步.

    煮一份吃吃🤤

    
18. 第18步.

    ＱＱ的

    
19. 第19步.

    颜值爆棚😋

    
20. 第20步.

    这是搓圆的芒果芋圆跟火龙果芋圆