教你做最美味的鲍鱼捞饭.小朋友光盘
教你做最美味的鲍鱼捞饭.小朋友光盘的做法说明
除了洗鲍鱼费劲以外，其他操作零难度……
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教你做最美味的鲍鱼捞饭.小朋友光盘的做法与步骤
- 第1步.
先将鲍鱼用清水多冲洗几次
- 第2步.
用小刀沿壳边沿小心切开，挖去底部的内脏，去掉内脏的肉肉是这样的
- 第3步.
最关键的一步就是清洗了，可以用牙刷，钢丝球，丝瓜瓤等各种工具将鲍鱼边边角角刷干净，这是第一遍清洗后的对比，然后再泡到水里后再次细微处理，直至边沿黑色脏污全部刷洗干净为止。
- 第4步.
将洗干净的鲍鱼平面部位斜切菱格花纹，不要切的太深，有几刀下手太狠，差点切断。
- 第5步.
调料汁：蚝油，生抽，糖，水淀粉
- 第6步.
大蒜切沫
- 第7步.
香菇切花
- 第8步.
西兰花切朵灼水
- 第9步.
香菇可以无油煎熟
- 第10步.
西兰花胡萝卜放蚝油煸炒
- 第11步.
鲍鱼下蒸锅，时间不易久，小号的5到6分钟，关火焖两分钟，蒸出来的汤汁倒入刚刚调好的料汁里。
- 第12步.
锅内倒油，放入蒜沫爆香
- 第13步.
倒入料汁，水淀粉勾芡，熬至浓稠即可，汤汁的量可以多一点，浇到米饭里很好吃。
- 第14步.
摆盘，将汤汁浇到米饭上。完成✅
