最爱那一口家长味-豆腐卷
最爱那一口家长味-豆腐卷的做法说明
每每思及家乡，最念这一口
最爱那一口家长味-豆腐卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉放入碗中
- 第2步.
加适量温水
- 第3步.
揉捏
- 第4步.
活面
- 第5步.
活成一个较光滑的面团
- 第6步.
盖盖醒发30分钟
- 第7步.
准备馅料，青萝卜去皮擦成细丝
- 第8步.
中豆腐或者老豆腐开会里汆烫一分钟去除豆腥味
- 第9步.
将大葱切成葱碎
- 第10步.
将馅料混合，加入适量生抽，耗油，盐，香油，鸡精调味
- 第11步.
将面团分成两份，每份擀成一个大大的圆形，相对薄一点
- 第12步.
将调好的馅料平铺码放在面饼上
- 第13步.
沿着一边往另一边卷皮合适的宽度，用筷子压出想要的大小
- 第14步.
电饼铛烧热放入底油
- 第15步.
油烧热放上豆腐卷煎至底部微黄
- 第16步.
大半碗水中加入两大勺淀粉混合成面水
- 第17步.
煎至水收干即可，是不是很诱人
- 第18步.
啊呜，要不要来一个，你们猜猜我吃了几个
- 第19步.
调一点蘸料，更开胃
小贴士
妈妈做的更好吃，现在不常常回家，每次想念这种味道，只好自己亲自捣鼓了，好在跟妈妈的味道相差不多，嘿嘿，不用发面也比较好上手，萝卜豆腐都比较清淡也不会觉得油腻
