国家名厨亲荐——红曲酒炖石林鸡
国家名厨亲荐——红曲酒炖石林鸡的做法说明
立秋之后滋润清补，中国烹饪大师黄建荣先生推荐出品！
国家名厨亲荐——红曲酒炖石林鸡的做法与步骤
- 第1步.
整鸡对半切开，放入冷水锅中焯水。
- 第2步.
腌五花肉切片提鲜。
- 第3步.
备好姜蒜去腥。
- 第4步.
在HAPPYCALL低压真空锅里垫上粽叶。
- 第5步.
放入焯好水的石林鸡。
- 第6步.
加入备好的食材，根据口感加盐若干。
- 第7步.
加入红曲酒和白开水各一小碗。
- 第8步.
加入红曲酒和白开水各一小碗。
- 第9步.
开火炖煮20分钟。
- 第10步.
开盖加入枸杞。（和高压锅不同，低压真空锅烹饪中途可随时开盖）
- 第11步.
继续炖煮20-30分钟后，大功告成。
- 第12步.
清香四溢
- 第13步.
大快朵颐吧！
小贴士
韩国HAPPYCALL低压真空锅，低压快熟，真空保鲜，锁住水分和营养，让食物更美味。实乃炖汤利器！
