一人食·五分钟快手鸡蛋饼
一人食·五分钟快手鸡蛋饼的做法说明
飞速的鸡蛋饼 柔软不破皮儿
一人食·五分钟快手鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
3个鸡蛋🥚打匀，加面粉120g，淀粉30g（更不容易破皮）没有淀粉纯面粉也可以。加盐，白胡椒，五香粉，香油各1g，加水200g搅拌。
- 第2步.
过几遍筛更细腻。
- 第3步.
过滤以后。每次煎饼前搅拌一下，防止沉淀。
- 第4步.
热锅烧少许油
- 第5步.
加入面糊晃动锅铺满
- 第6步.
可以盖上锅盖中小火焖一下，举起来锅能轻松滑动饼了就翻面儿。
- 第7步.
饼金黄有虎皮斑纹了就可以出锅啦
- 第8步.
哦耶
小贴士
能煎6只鸡蛋饼儿的配方量(´･ω･`)
剩下的饼可以冰箱冷藏，之后做炒饼，参见前一个菜谱ʕ •ᴥ•ʔ
