蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法说明
记录
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，从左到右依次是糖粉，低筋面粉，奶粉，蔓越莓
- 第2步.
全蛋液
- 第3步.
蔓越莓切碎备用
- 第4步.
黄油（手指能按压进去就可以）
- 第5步.
面粉筛筛糖粉，刮刀翻拌
- 第6步.
分两次加入蛋液
- 第7步.
手动打蛋器打到完全看不到蛋液
- 第8步.
筛入低筋面粉，奶粉，倒入蔓越莓
- 第9步.
充分翻拌均匀，可以戴手套翻拌
- 第10步.
整形，我是拿油纸整形的，冰箱冷冻两小时，切3-4cm厚片
- 第11步.
200°中层上下火20分钟，我烤的有点焦，根据自己烤箱脾气调温度
- 第12步.
成品，焦了不影响口感，挺酥的
小贴士
整形后冷藏或者冷冻定型，别冻太硬，只要切着不碎就行。多观察，每个人冰箱也不一样~
烤箱温度时间根据自己烤箱脾气定，表面黄了就行，多观察！
