不锈钢锅蕃茄炒蛋

不锈钢锅蕃茄炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   蕃茄用带齿刀切成丁。锯齿刀使蕃茄流失的汁水少，切面包，寿司，蕃茄，皮蛋都是不错的选择。

   
2. 第2步.

   3个鸡蛋打散，放少许盐，小葱切斜长段

   
3. 第3步.

   不锈钢锅油温烧热至有细密的油纹，如图所示，锅边有一丝丝小细纹。油的温度烧够了，煎鱼，煎蛋，煎豆腐都不会粘锅

   
4. 第4步.

   锅内油温烧高后，倒入蛋液，用锅铲快速翻炒

   
5. 第5步.

   加入蕃茄丁盖锅盖，焖至蕃茄软化出汁水

   
6. 第6步.

   打开锅盖，放盐。撒上小葱段出锅

   
7. 第7步.

   成品