酥脆葱油饼（原创）
酥脆葱油饼（原创）的做法说明
一道费功夫但是绝对值得的美食！
酥脆葱油饼（原创）的做法与步骤
- 第1步.
和面+醒面：500克面粉+250毫升水和面至表面光滑，然后在容器表面和面团上抹上油，盖上保鲜膜醒面10分钟。
- 第2步.
拉长条：拿出面团不用揉捏直接拉成长方形长条。
- 第3步.
切块：将长条切成八块。
- 第4步.
卷条：将每块面团用手压扁压至长方形，并将长方形面块卷成一个个圆柱形。
- 第5步.
再次醒面：将圆柱体面团上均匀抹上油，盖上保鲜膜，醒面三十分钟。
- 第6步.
拌汁：油+葱花+盐调汁，根据口味可适当加入胡椒粉、花椒粉或五香粉。
- 第7步.
擀皮：用擀面杖将醒好的圆柱体擀成薄薄的长方形，越薄越好，最后可以用手拉扯至最大程度。
- 第8步.
抹料：将调制好的料汁均匀涂抹在面皮上。
- 第9步.
卷皮：将铺满调料的面皮一层层卷起来。
- 第10步.
卷饼：将卷好的面皮绕成一个个饼。
- 第11步.
制饼：将卷好的饼可以用手轻轻压扁至你期望的大小。
- 第12步.
煎饼：用平底锅把油烧至七分热，小火，下饼，煎至金黄色翻面，香喷喷的酥脆葱油饼就出锅啦！
