咸蛋黄意面

咸蛋黄意面

咸蛋黄意面的做法说明

因为刚好家里有咸鸭蛋（特别咸，没法吃）于是我就灵机一动，把它和意面结合，结果还不错，我就想分享给你们(^_^)v
这个菜谱是两人的量

咸蛋黄意面的食材和调料

咸鸭蛋	1个
猪油/软化的黄油	适量/50克
橄榄油	2勺
二荆条	四根
洋葱	半个
番茄	1个
蒜	四瓣（我一般喜欢多点）
可以加点切碎的青菜
盐	适量
生抽	适量
鸡精	适量
清水	适量
香辣酱（可以不用）	1勺

咸蛋黄意面的做法与步骤

第1步.
①咸鸭蛋整个捣烂，加猪油或者黄油混匀 ②洋葱，番茄，蒜，切碎。二荆条切（横截面为圆的）片
第2步.
煮面，适量，加点盐，煮到面里没有白芯，放入冷水备用
第3步.
我用的这个面
第4步.
平底锅烧热放橄榄油（花生油，调和油都行）调中火放入咸蛋黄混合物炒一炒
第5步.
炒到有较多泡泡时放番茄炒一炒，让番茄煮烂
第6步.
番茄煮烂后放入蒜和洋葱
第7步.
让它在锅里煮着这个时间来调个汁:一碗清水，生抽三勺，鸡精一勺，盐一勺，香辣酱一勺调好后倒入锅里继续煮
第8步.
煮稠之后放入青椒
第9步.
把面放进去混匀就好啦Y(^_^)Y

小贴士

酱汁和面混匀之前可以试一试味道，根据自己口味加盐

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