酸菜鸡
酸菜鸡的做法说明
有老年人吃、味道没得这样大、清淡些
酸菜鸡的做法与步骤
- 第1步.
超市买的嫩鸡、直接就帮你砍好、买土鸡味道更香（炖的时间要久些）
- 第2步.
鸡肉冲吸干净麻味：大葱段、姜片、嫩肉粉、料酒、盐、胡椒粉（提前半小时麻味）
- 第3步.
姜片、蒜片、干海椒段、干花椒、大葱段
- 第4步.
酸菜、酸萝卜、泡海椒切成喜欢的形状
- 第5步.
起锅放多点油、在放入干海椒那盘配料、炒出香味再放泡菜炒
- 第6步.
翻炒5-10分钟
- 第7步.
放入麻好的鸡肉在翻炒10分钟左右
- 第8步.
炒10分钟左右的效果
- 第9步.
用砂锅或者炖锅、放入水炖10-20分钟（土鸡时间增长）
- 第10步.
鸡肉要熟的时候放入番茄、菇类炖10分钟即可、可以放少许鸡精、盐味不够可以放点
- 第11步.
喜欢吃葱花的可以撒点
