味道很像周黑鸭的卤菜

味道很像周黑鸭的卤菜的食材和调料

鸡爪或者鸭架等等，土豆，藕片，豆皮
生抽，老抽，料酒，花椒，麻椒，干辣椒，冰糖，丁香，草果，香叶，桂皮，

1.
鸡爪沸水炒血末，捞出备用，土豆藕片豆皮切好备用
2.
锅中放鸡爪，两勺老抽（大勺），一勺生抽，三勺料酒，半勺冰糖，半勺花椒，半勺麻椒，一个草果，八粒丁香，三片香叶，一点桂皮，一个大料，干辣椒根据口味放，加入8勺清水，差不多莫过鸡爪就可以。
3.
大火煮开，小火盖盖子焖，大概15分钟后快出锅时放入土豆藕片豆皮，再小火煮几分钟关火。