虎皮鹌鹑蛋红烧肉
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法说明
外焦里嫩的虎皮鹌鹑蛋，肥而不腻的红烧肉，这道简单易学的家常菜，绝对是饭桌上一道亮丽的风景
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料如图（用五花肉会更好吃，我是用的冰箱现成的排骨肉）
- 第2步.
先熬冰糖，待溶化出糖色后，把洗净的肉倒进锅内翻炒出糖色
- 第3步.
放进所有香料一起翻炒
- 第4步.
炒出香味后，放适量的老抽生抽和盐
- 第5步.
加水没过肉，中小火开始炖煮
- 第6步.
炖煮过程中，可以把煮熟的鹌鹑蛋剥壳，下油锅炸，炸出虎皮出来，出锅待用
- 第7步.
虎皮鹌鹑蛋放入锅内，喜欢吃土豆的可以放些土豆，关上盖子，中小火炖煮45分钟-1小时
- 第8步.
出锅
