鹰嘴豆小松饼
鹰嘴豆小松饼的做法说明
鹰嘴豆在豆类家族中，属于营养非常全面的一员。而且不像其他豆类一样带有很重的豆腥味，吃起来带点板栗的清甜，是非常不错的宝宝辅食食材。今天分享一道用鹰嘴豆搭配面粉、奶和蛋，来做一道软硬适中，方便宝宝抓握的辅食小饼。虽然不加任何调味，但食材的天然香味，一定可以满足一岁内小宝宝的口感需求哦~
鹰嘴豆小松饼的做法与步骤
- 第1步.
将鹰嘴豆提前泡2个小时以上。
- 第2步.
冷水入锅，煮约15分钟。
- 第3步.
捞出，稍稍放凉。
- 第4步.
剥去鹰嘴豆的外皮。 豆类的外皮粗纤维较多，太小的宝宝不容易消化，可以尽量去掉。
- 第5步.
把鹰嘴豆倒入料理机中，加入30g配方奶和一个蛋黄，搅打均匀。 配方奶也可以用等量清水代替。
- 第6步.
把泥糊倒入搅拌碗中，加入30g中筋面粉（普通面粉）。 也可以用其他筋度的面粉代替，口感上会有些许差别。
- 第7步.
顺同一个方向搅拌至无干粉状态。
- 第8步.
小火热锅，舀一勺面糊放入锅中，煎至表面起小泡，底部凝固。 可以把面糊尽量摊薄一些，方便煎熟。
- 第9步.
煎约2分钟后翻个面，烙另外一面。
- 第10步.
小火继续煎约3分钟，熟透即可出锅。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
- 第11步.
成品
