广式早茶 窝蛋牛肉粥
广式早茶 窝蛋牛肉粥的做法说明
窝蛋牛肉粥是广州的一道特色粥品，它融合了蛋类和肉类食材的全部精华，具有很高的营养价值，适合喜欢清淡美食的人。窝蛋牛肉粥的口感丝滑入口香软，牛肉嫩滑、粥的软糯混合着鸡蛋的鲜香。
猫叔教您在家也能做出和广州茶楼一样美味的窝蛋牛肉粥！
广式早茶 窝蛋牛肉粥的做法与步骤
- 第1步.
半杯洗净的大米放入锅中，加入适量的清水大火煮开，煮开后将锅盖打开转小火，期间用汤勺不断的搅拌，防止粘底。小火慢慢熬煮成白米粥
- 第2步.
将牛肉切成薄片
- 第3步.
打入一个鸡蛋，只取蛋清
- 第4步.
加入一小勺鸡粉和一小勺盐搅拌均匀，将牛肉腌制入味
- 第5步.
将煮好的白粥离火，迅速的将腌制好的牛肉倒入锅中，用滚烫的粥米水将牛肉浸熟
- 第6步.
最后撒上少许姜丝和葱花即可
- 第7步.
出锅
- 第8步.
美味的窝蛋牛肉粥
