新手蛋黄酥

新手蛋黄酥的做法与步骤

1. 第1步.

   喷洒白酒入烤箱，烤5-10分钟即可

   
2. 第2步.

   将咸蛋黄包入红豆沙，想要甜一点红豆可覆盖厚一些

   
3. 第3步.

   油皮材料准备，再将所有材料混合在一起，揉成团

   
4. 第4步.

   揉好油皮后，静置30分钟

   
5. 第5步.

   油皮材料准备，可适当加5克左右水揉成团

   
6. 第6步.

   揉成团后一样静置30分钟

   
7. 第7步.

   将油皮、油酥分别揉成12等份的圆团，像包汤圆一样，油皮包裹住油酥

   
8. 第8步.

   将圆团压扁，用擀面棍从中间向上两次向下两次，在从上往下卷起来

   
9. 第9步.

   再次将之前卷好的压扁，一样的方法用擀面棍再擀一次

   
10. 第10步.

    从中间对折，压扁包馅

    
11. 第11步.

    包完后，有褶皱的一面向下放置，再在面团表面刷上蛋黄，撒上少许黑芝麻，即可入烤箱，170度预热20分钟，放入后中层160度烘烤30分钟，烤箱情况不同，自己可随时注意观看，好了即可出炉

    
12. 第12步.

    完成！