排骨炖豆角宽粉

排骨炖豆角宽粉的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨热水焯水，放入料酒姜片去腥。

   
2. 第2步.

   放油，放姜片炒出味道，姜片捞出，放白砂糖，排骨放入裹糖。

   
3. 第3步.

   放豆角，老抽生抽耗油三兄弟，再加点盐，倒水没过排骨豆角，小火炖40分钟。（最好豆角先炒一遍，防止中毒）

   
4. 第4步.

   大火收汁，放宽粉，宽粉之前先煮一下。

   
5. 第5步.

   装盘。