巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
150克黑巧克力和12克黄油放入碗中，隔水融化
- 第2步.
搅拌均匀
- 第3步.
取两个鸡蛋，滤出蛋清
- 第4步.
空碗中放入两个鸡蛋黄，再打入两个完整的生鸡蛋
- 第5步.
倒入25克细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化
- 第6步.
倒入巧克力浆，搅拌均匀
- 第7步.
倒入15克朗姆酒，搅拌均匀
- 第8步.
将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊，搅拌均匀
- 第9步.
将蛋糕液倒入模具，放入烤箱，上下火220度烤8分钟
- 第10步.
从模具中取出蛋糕，撒糖粉装饰，完成！
小贴士
菜谱中用的模具是舒芙蕾专用模具哦，四份蛋糕需要220度烤8分钟，使用其他模具的话要适当改变烤蛋糕的时间
