麻酱曲奇

麻酱曲奇

麻酱曲奇的做法说明

蛮久没有开烤箱了，一是因为之前一直不在家里，二是天气实在太热，开烤箱简直无法忍受
这个方子是我清库存时放飞自我的黑暗料理，感觉味道也还不错哈哈哈

麻酱曲奇的食材和调料

黄油	145克
低筋面粉	260克
糖粉	80克
蛋黄	2个
芝麻酱	40g
花生碎	200g
黑芝麻	40g
表面装饰：蛋黄	1个

麻酱曲奇的做法与步骤

第1步.
黄油隔水融化
第2步.
是的，融化成液体那种
第3步.
加入糖粉，搅拌均匀
第4步.
加入芝麻酱
第5步.
加入两个蛋黄
第6步.
加入低筋面粉
第7步.
全部搅拌成团
第8步.
倒入花生碎
第9步.
和黑芝麻
第10步.
搅拌均匀成团
第11步.
平铺进模具中，冷藏几小时或者冷冻半小时（此处我用的是28*28的烤盘）
第12步.
拿出后切成方块
第13步.
刷蛋黄液
第14步.
180度15分钟

小贴士

- 已经是减糖版本了
- 因为是清库存，所以很多东西的分量都是按照我家剩下的分量来的
- 以及我时常手滑，所以称出来的重量和我菜谱中写的会略有不同
- 面团要冷藏冷冻是因为太多花生碎和芝麻，不容易成型，容易散

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