葱肉馅饼
葱肉馅饼的做法与步骤
- 第1步.
先来准备面团。将面粉倒入盆中，加入少许盐及适量砂糖。
- 第2步.
酵母用适量温水化开（水温不超过40度）
- 第3步.
化开后的酵母水。
- 第4步.
将酵母水倒入面粉中，用厨师机的低速档和面。
- 第5步.
揉成表面不粘盆即可。盖上保鲜膜进行饧发。
- 第6步.
开始准备肉馅。猪肉加适量老姜剁成成肉沫。
- 第7步.
小葱切碎。
- 第8步.
肉沫中加入葱花、生抽、蚝油、鸡精，拌匀。
- 第9步.
将拌好的肉馅放一旁备用。
- 第10步.
面团经过饧发，明显增大
- 第11步.
放在揉面垫上，拍打面团排出面团内的空气。
- 第12步.
切成8个大小均匀的小面团
- 第13步.
擀成圆片。
- 第14步.
放入肉馅。
- 第15步.
将肉馅包裹起来，按压成圆饼。
- 第16步.
锅中抹少许玉米油，小火将肉饼煎成两面金黄。
- 第17步.
注意翻面。
- 第18步.
煎好的葱肉馅饼，很香。
- 第19步.
切开来看看，是不是很有食欲？
