无生蛋黄的冰激凌
无生蛋黄的冰激凌的做法说明
喜欢冰激凌，但是忌讳放生蛋黄，喜欢草莓酱，不喜欢售卖的果酱
这款冰激凌的味道会给你意外的惊喜
无生蛋黄的冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
草莓切丁＋细砂糖腌一个小时，放入不粘奶锅，中小火煮开，不停搅拌，撇去涩沫，＋入柠檬汁煮至浓稠至草莓酱
- 第2步.
淡奶油＋细砂糖低速搅打至砂糖融化
- 第3步.
加入香草精、炼奶继续搅打成奶昔状，大概7-8分发
- 第4步.
再加入牛奶，注意！一点一点加，边加边用打蛋器低速打发至均匀，原味香草冰激凌
- 第5步.
把奥利奥饼干掰碎，不能太碎，加入搅拌后会成粉末，口感不好
- 第6步.
一层香草冰激凌一层奥利奥饼干一层草莓酱，一层香草冰激凌
- 第7步.
可以装100ml的十个冰激凌杯，入冷冻室一晚
- 第8步.
因为杯子小，三个小时后就已经冷冻好了，可以开吃了
