清新派饺子馅-黄瓜鸡蛋蒸饺
清新派饺子馅-黄瓜鸡蛋蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️黄瓜用擦丝器擦成丝，加少许食盐用手轻轻揉揉，放置8分钟后用干布攥出多余的水分切碎待用。
- 第2步.
2⃣️鸡蛋打入碗中，加一勺清水和食盐调味，用筷子搅拌均匀。
- 第3步.
3⃣️ 不粘锅放入少量底油，倒入蛋液翻炒熟后出锅。
- 第4步.
4⃣️ 放凉后切碎备用。
- 第5步.
5⃣️ 将黄瓜碎和鸡蛋碎混合，加入生抽、蚝油、鸡精、十三香、少许花生油拌匀。
- 第6步.
6⃣️饺子皮内包入馅料合上，褶出花纹放置蒸屉上。（蒸屉垫上一层抹过油的纱布或一次性垫纸）
- 第7步.
7⃣️另取一容器加入秘制辣椒酱、凉拌醋、葱切碎混合成蘸料。煮锅内注水大火烧开，放上蒸屉，转中火蒸15分钟关火，再焖三分钟即可食用。
- 第8步.
8⃣️ 夏季吃上这种鲜爽的饺子真的是清新，不油腻，赶快试试吧！
