酥皮月饼

酥皮月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   皮面：面、糖、色拉油、水叠拌法揉好醒发复揉

   
2. 第2步.

   酥面：低粉、油（或猪油）擦酥

   
3. 第3步.

   复揉皮面，揉好后分两份，

   
4. 第4步.

   酥也要揉两次。醒发20分钟

   
5. 第5步.

   和馅-分成20g的

   
6. 第6步.

   分馅

   
7. 第7步.

   复揉酥至有亮光，

   
8. 第8步.

   皮包面三折后切剂子

   
9. 第9步.

   压4角，擀平包馅

   
10. 第10步.

    上下火155、160度烤20-30分钟，可先烤20分钟看上色

    
11. 第11步.

    成品