紫甘蓝鸡蛋饼

紫甘蓝鸡蛋饼的做法说明

我是一个新手，人生第一次用紫甘蓝做菜。源于之前在做潮汕薄饼的时候不知道为何买了个紫甘蓝，后来不知道怎么吃，搜了很多食谱，不中我的意，放到现在。今天早上突然想吃葱花鸡蛋饼，搜索食谱过程中想着紫甘蓝也可以加进去呀！！！
这是一个卖相比较好的紫甘蓝鸡蛋饼！！

1.
真心抱歉，我一开始没想着上传图谱，所以没有图哦把洋葱，紫甘蓝，葱花都切成末或者小小块备用，越小越薄越好。
2.
小麦淀粉和鸡蛋放容器里面，搅蛋器一边搅一边缓慢多次少量加水，直到把小麦淀粉都搅均匀我的水分加到刚好有点水水的感觉，这样比较方便煎的时候散开
3.
把切好的紫甘蓝，洋葱，葱花全部倒下去，继续搅拌均匀，觉得水不够可以适量加一点
4.
加盐，鸡精，酱油下去，继续搅拌
5.
搅拌完成，平底锅加热，加一点点油，倒两勺搅好的液体下平底锅，把液体散开铺好整个平底锅，用中火慢煎变成一张饼状，再煎一两分钟，整张饼可以动了，用锅铲撬到饼的中间部位，把整张饼翻身，然后继续煎，煎到饼的两面都熟了微微有点焦黄，把火按到最小
第6步.
用铲子把煎好的紫甘蓝鸡蛋饼对折，再对折，像一个扇子的形状，就可以放碟子上。重新按以上步骤继续煎鸡蛋饼，全部煎好就可以吃了。