蒸蛋糕
蒸蛋糕的做法与步骤
- 1.
先把白糖 油 牛奶搅拌均匀再加入蛋黄搅拌均匀
- 2.
蛋黄液加入面粉搅拌均匀，待用
- 3.
打蛋白，白糖分三次下。打到有纹路，不易消失即可
- 第4步.
将三分之一打发的蛋白种蛋白液搅拌混合，再将剩下的蛋白一起搅拌。注意手法（炒菜的手法搅拌哦）搅拌好，倒入模具震动下，放入果干。水开后中火下锅蒸40分钟。（这是加了红枣的蒸蛋糕）
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