海绵蛋糕底（6寸一片）

海绵蛋糕底（6寸一片）的做法与步骤

1. 1.

   分蛋，预热烤箱170℃/338℉

2. 第2步.

   打发蛋清（细砂糖分次加入），至湿性发泡

   
3. 第3步.

   加入蛋黄，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   筛入低筋面粉，翻拌均匀。

   
5. 第5步.

   混合牛奶和植物油，再加入一小部分面糊搅拌均匀

   
6. 第6步.

   将这一小部分面糊倒回面糊中翻拌均匀

   
7. 第7步.

   模具内铺好油纸，将面糊倒入模具，在桌上震两下消除大气泡

   
8. 第8步.

   放入烤箱，170℃/338℉ 烘烤20~30分钟

   
9. 第9步.

   取出模具，在桌上轻摔一下散出热气，然后倒扣在烤架上，撕开油纸，晾凉