辣辣的千层饼
辣辣的千层饼的做法说明
比较喜欢吃辣椒，又想吃个小油饼。于是辣椒千层饼就诞生了。
辣辣的千层饼的做法与步骤
- 第1步.
5克酵母用100克温水化开备用，水温大概37.38度左右，不能太烫。
- 第2步.
500克面粉倒入容器内备用。
- 第3步.
化好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅匀。
- 第4步.
搅拌到这个程度差不多可以了，边搅拌的时候边加入剩下的水，后面需要用手和面了，把面团揉光滑。
- 第5步.
揉成这样差不多可以了，然后盖上保鲜膜醒发一小时。面团有点软，做饼的面我喜欢软一点点，吃起来好吃😊
- 第6步.
准备辣椒，这种辣椒我用了8个，纯天然自己种植，绿色无污染，种在花盆里的。
- 第7步.
切碎，把小葱也切碎一起放到碗里备用。
- 第8步.
因为有孩子，所以另外准备了一根火腿肠，切碎加入一点葱花备用。
- 第9步.
准备好所有材料后面团差不多发好了，发到是原来的一倍大就可以了。把面团加点干面粉揉一揉排出里面的空气，切成同样大小四个面团。（稍微不均匀也可以）
- 第10步.
揉成一个个圆面团
- 第11步.
用擀面杖，擀成一张薄饼，上面先撒上2克盐撒均匀一点，然后放上一点油。
- 第12步.
把饼来回对折，把油抹均匀。
- 第13步.
撒上切好的辣椒丁。
- 第14步.
卷起来
- 第15步.
卷成这样。
- 第16步.
同样的方法把火腿丁也卷好。
- 第17步.
用擀面杖把饼擀开。
- 第18步.
放入电饼铛或者平底锅中烙，一面刚定型翻至另外一面，烙至两面微黄饼变软后就表示熟了。
- 第19步.
出锅
小贴士
这个细辣椒有点辣，吃不了辣的可以换成菜椒。酵母一定不能用太烫的水要不就发不起来了。火腿丁的盐可以少一点点。
