网红咸蛋黄千层饼干(植物油版)

网红咸蛋黄千层饼干(植物油版)的做法与步骤

1. 第1步.

   把A 中所有材料加入一个干净盆里或许厨师机机揉搓均匀(水可以适量保留5克，根据面团吸水性再进行添加)，醒发半小时。

   
2. 第2步.

   将咸蛋黄喷点白酒或者柠檬汁去腥，放入烤箱(蒸锅)烤八到十分钟左右，捣碎。 捣碎的蛋黄筛入低筋面粉，放入配方B中的植物油搅拌均匀(如果不够成团，可以适量加点油)。

   
3. 第3步.

   将A油皮面团擀成圆形，包住B咸蛋黄酥面团(详参考包包子)；收口收紧向下。 擀成长方形。

   
4. 第4步.

   从长方形的两边三分之一出各折叠过来，反面，擀长。

   
5. 第5步.

   把上一步擀成长方形面团，再各三分之一出折叠成一个小正方形(详见叠豆腐块被子)， 最后擀成均匀的3厘米的面团

   
6. 第6步.

   把上一步面团切成自己喜欢大小(饼干大小)，用叉子戳孔(不戳也行)。

   
7. 第7步.

   放入烤箱，上下火190度，烤20～25分钟(根据自家烤箱温度)。

   
8. 第8步.

   哒哒！出炉！

   
9. 第9步.

   烤好，拿出来晾凉，超级酥，一碰就碎

   
10. 第10步.

    看，一层一层又一层