荷兰豆海鲜菇焖饭
荷兰豆海鲜菇焖饭的做法说明
手头有一些荷兰豆和中午剩的米饭🍚，本来想做炒饭的，用平底锅做成了焖饭，有锅巴的那种哦。
荷兰豆海鲜菇焖饭的做法与步骤
- 第1步.
荷兰豆用小苏打（去农残）和水洗净，掰成小块
- 第2步.
剩饭盛出备用
- 第3步.
海鲜菇放平底锅不加油中火煸炒一下，去除湿气，增加香味
- 第4步.
改刀成段
- 第5步.
热锅冷油，下荷兰豆炒1分钟
- 第6步.
加入剩饭，加盖焖2分钟
- 第7步.
加佐料，把饭炒散
- 第8步.
加海鲜菇炒匀，加盖焖6分钟
- 第9步.
翻一下，开始出现锅巴，加盖再焖6分钟
- 第10步.
盛出既成
小贴士
平底锅要选不沾的厚底平底锅，珐琅锅，铸铁锅，塔吉锅，都可以；中小火；油可以略多一点；以结锅巴为成功标志；菜饭一锅，老少皆宜。
