煲仔饭
煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
腊肠腊肉切薄片，香菇干泡发切好，菜芯起锅烧水放一点油一点盐烧开烫一下备用，米我提早泡了十分钟
- 第2步.
耗油，鱼露，糖，蒸鱼豉油然后加温开水搅拌均匀备用
- 第3步.
铸铁锅刷一层薄油
- 第4步.
倒入米，我家喜欢粒粒分明的感觉，所以水微微少一点，中小火盖上盖子加热
- 第5步.
中小火烧开以后变成小火
- 第6步.
放入香肠，腊肉，香菇，盖上盖子小火十分钟，期间不要开盖子哦!
- 第7步.
十分钟后我放入了菜芯，我家喜欢熟一点的，菜芯
- 第8步.
然后弄猪油沿着锅子边一圈，为了形成锅巴然后盖上盖子中火加热五分钟后关火焖十分钟。最后再中火加热一分钟
- 第9步.
开盖淋上配好的酱汁，拌匀
- 第10步.
粒粒分明，香
