无糖香葱玉米发酵饼

无糖香葱玉米发酵饼的做法说明

家里老人有三高，要吃少油无糖的发酵饼，试验了几次，总算是做成了。非常简单易做，新手也可以尝试！第一次写菜谱，如果有什么不清楚，欢迎提问。

第1步.
把所有粉类混合均匀，再加鸡蛋和水（如果鸡蛋比较大，那就减少水量，保证鸡蛋和水共200克），小葱切碎，拌入，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，发酵至原来两倍大。
第2步.
这是发好的样子。
第3步.
取出面团，按揉排气后分成八等份，滚圆，上面涂一点点油防粘，盖上保鲜膜醒20分钟。天冷时要多醒一会儿！醒好的面团手感轻盈，好操作。
第4步.
醒好后，不要再揉，直接擀成圆饼状。
第5步.
平底不粘锅里放少许油，用刷子抹匀，放入饼坯，开中小火，慢慢煎。饼上面开始鼓起来出现气泡，就可以翻面了。早点翻面也没事，就是要再翻回去多煎两次。
第6步.
这是翻面后的样子
第7步.
再煎一会儿，等两面都上色就可以出锅了。
第8步.
撕开看，里面有小气孔，外酥里软，很好吃哦！