零失误的土豆炖豆角
零失误的土豆炖豆角的做法与步骤
- 第1步.
挑选和自己有眼缘的土豆，豆角带回家中～
- 第2步.
土豆削皮切块，为防止变色泡入水中～
- 第3步.
豆角洗净处理好从中间掰开放入盆中～
- 第4步.
起锅加油～（不用太多，正常炒菜用量即可）
- 第5步.
放入少许花椒粉爆锅～（第一次做是家里没有葱姜蒜找的的替代品，后来就一直这么做了）
- 第6步.
下豆角翻炒～
- 第7步.
每根豆角都炒到翠绿色之后加入土豆块～
- 第8步.
下完土豆马上淋一勺生抽酱油，稍微翻炒几下～
- 第9步.
加入清水～（不用完全没过食材，让最上面的豆角能沾到水就好）
- 第10步.
加入一勺豆瓣酱～（注入灵魂）
- 第11步.
把酱勺在锅里涮一涮～（勺子干净啦）
- 第12步.
加好酱之后稍微搅拌均匀，盖锅盖开煮～
- 第13步.
煮的时候隔一阵翻一翻，让每一个食材都入味～
- 第14步.
汤汁快干时候鸡精食盐调味就可以出锅啦～
- 第15步.
配碗宽饭，真香～
小贴士
突然发现这道菜只有切土豆时候用刀和菜板～～
