酸菜——儿时的味道
酸菜——儿时的味道的做法说明
我家在湖南偏远农村，小时候家里穷，读小学的时候都是靠酸菜度过的，不容易变质，可以放一个星期。长大以后每每想起它，这次回家带啦些正宗的，吃起来回忆满满，还是那个味道，只是故乡早就是他乡了。
酸菜——儿时的味道的做法与步骤
- 1.
准备好酸菜（家里带来发酵好了的），干辣椒、姜、蒜切碎备用。
- 2.
锅洗净，倒入油，烧热后，先后放入切碎辣椒、姜、蒜，稍微炒一下，就放酸菜、盐、香油、五香。
- 3.
火不要太大，约炒2分钟后可以起锅装盘。
小贴士
不用放水，炒的时间很短，来不及照照片。
