什锦炒饭

什锦炒饭的做法与步骤

1. 1.

   煮一根玉米。放凉了，剥成一粒一粒的备用。或者超市买那种速冻玉米。不过需要先开水煮熟。 胡萝卜洗净削皮切成小碎丁备用。 火腿肠切成小碎丁备用。 木耳泡发两个小时。切碎备用。

2. 2.

   热锅倒油。放入木耳和胡萝卜，少许盐、香料煸炒出香味。（先炒木耳和胡萝卜，是因为生胡萝卜和生木耳有一股味道。）放入碎火腿粒、米饭、玉米粒。 持续翻炒。谨防米饭粘锅。翻炒出香味，尝一下大米是否软糯，若口感较淡加入少许盐，即可出锅。