德国结饼干
德国结饼干的做法说明
爱吃德国结的盆友，
肯定对它独特的造型十分熟悉。
同样这样的造型也可以用在饼干身上，
用磷酸氢钙（饼干的一种酥脆添加剂），
会更加酥脆，
如果没有可以用苏打粉等量替代，
常见的苏打粉也是饼干中的一种添加剂。
这种饼干重在造型，
小伙伴们尽量快点做，
要不然饼干面团容易干，
手慢的要边盖保鲜膜边做。
那也不能太慢，
时间过长饼干会往出渗油，
如果你的饼干渗油了，
那就是静置时间过久了，
总之尽量快点就是啦🤪🤪🤪！
喜欢焦糖味道的可以将颜色烤深一点，
不能太深！
会变苦的！
那样子就得不偿失啦！
德国结饼干的做法与步骤
- 第1步.
红糖粉和玉米油撹打混合。
- 第2步.
加入蛋液。
- 第3步.
撹打混合物粘稠， 乳化好的混合物是直线不断线的。
- 第4步.
粉类过筛后都放在一起。
- 第5步.
加入步骤3的液体。
- 第6步.
用刮刀拌匀。
- 第7步.
搅拌盆没有面粉以后，用手再揉捏几下。 如图光亮的饼干面团。
- 第8步.
揉成长条。
- 第9步.
无需醒制， 就可以直接塑形了， 德国结的制作方式见图片： 如图， 盘起来以后， 把左右两端的小触角往上一翻， 然后再轻轻按一下。
- 第10步.
一个德国结就做好了。 我还做了其他造型的， 因为主要介绍的是德国结， 这里就不赘述啦！
- 第11步.
上下火160-165摄氏度，中层，20分钟左右。
