长豇豆饼（煎包）
长豇豆饼（煎包）的做法说明
豇豆吃不完，放冰箱里两天了，有点软了，拿来做饼吧！
长豇豆饼（煎包）的做法与步骤
- 第1步.
面粉放适量的酵母和水揉成面团，放一旁发酵。我今天是随手放的，没有秤重，需要确切的份量的话就去翻之前做馒头的食谱有！酵母袋子上也有比例的，可以自己称重，我平时都是大约着放的。
- 第2步.
面团发酵的时候，我们就准备馅料。 猪肉，豆角，葱姜蒜辣椒都切成小丁。
- 第3步.
热锅烧油，先下肥肉熬出油
- 第4步.
再下瘦肉炒变色
- 第5步.
下姜蒜蓉，放适量生抽，料酒，五香粉，盐，耗油
- 第6步.
再放豆角碎炒变色即可，不用炒太熟了，炒过的豆角没有豆腥味，比较好吃点
- 第7步.
最后出锅前放入红辣椒和香葱，放一旁等凉下来，平时咱们这样炒菜吃也不错哈！
- 第8步.
面团发酵两倍大，这个时候的温度三十多度室温，差不多两个小时左右就可以了。 先把面团揉揉排出气孔，然后分成小剂子，像包包子一样。
- 第9步.
再用擀面杖擀薄一点
- 第10步.
平底锅放少许油，小火煎熟，可以放点水下去，盖上锅盖闷烧一会，一般皮薄点，不用放水小火慢煎也是可以熟的！
- 第11步.
这种薄饼不用发酵粉揉面，就是直接死面的也是可以的，也很好吃！
- 第12步.
天热觉得油腻的话，可以少放点油，或者不放油也可以！用厨房纸巾吸吸
- 第13步.
我是比较喜欢吃这种薄饼的，刚煎出来有点脆的时候吃，配点稀饭，糖醋蒜😂
- 第14步.
小孩子吃软一点的话就包成月牙
- 第15步.
下面有点脆皮，上面软和
- 第16步.
一边做一边吃，一小锅不知不觉就给吃完了！😂
- 第17步.
做成小包子就是水煎包了😊
