广式陈皮绿豆沙
广式陈皮绿豆沙的做法说明
小时候特别喜欢的一种糖水之一，夏天已至，特别容易上火的几个月，绿豆即有清热解暑、解读，抗菌的功效，广东的夏天救命稻草，除了凉茶就到绿豆，今天特意放了陈皮，润肺+解暑
广式陈皮绿豆沙的做法与步骤
- 第1步.
就两个主材，陈皮是拿橙皮晒干的，比较健康无添加剂
- 第2步.
先把绿豆放水泡上30分钟，把绿豆面上沉淀的灰去掉和容易化开
- 第3步.
陈皮撕开小片状
- 第4步.
防水水泡2分钟
- 第5步.
直接倒进锅里，水量可以是4：1
- 第6步.
煮15分种后放陈皮，顺便有勺子压一下绿豆，让绿豆烂的更快
- 第7步.
放老冰糖，也可以是白砂糖，再煮10-15分钟即可
- 第8步.
关火闷上3-5分钟即可
小贴士
1.绿豆最好泡30分钟，容易化开
2.陈皮可以是外面买散装的，但一定要泡水，不易太久，不然陈皮味就跑了
3.糖可以用白砂糖或者其他糖，看个人喜好，区别在于片糖要提前放
4.放陈皮不易太晚，不然没有陈皮味
5.中途可以用勺子压绿豆，让绿豆化得更快
