【绿豆蓉馅】-冰皮月饼
【绿豆蓉馅】-冰皮月饼的做法与步骤
- 1.
去皮绿豆用水泡两到三个小时(水没过绿豆就可以了)
- 2.
烧一锅热水。
- 3.
把泡好的绿豆放入有蒸笼纸的蒸锅中大火蒸35分钟左右(蒸熟的绿豆可以轻易把它捏成粉末状)
- 第4步.
然后趁热沥干水份把绿豆放入料理机中打成细腻的状态。
- 第5步.
做好的绿豆泥倒入不沾锅中加入细砂糖
- 第6步.
小火炒制，中途把油分次的倒入绿豆泥中，每次加入油都要炒到完全吸收。
- 第7步.
炒到不沾刮刀
- 第8步.
放凉即可
小贴士
要注意把握油和细砂糖放入绿豆泥的时间。
