快手茶香溏心蛋和迅速剥蛋

快手茶香溏心蛋和迅速剥蛋的做法说明

最简单的meal prep食谱，蛋奶素生酮杜坎都能满足。
二十分钟以内，一次做十个八个简单粗暴。

节约时间的办法是每一步都紧凑的排布，同时多任务操作。

1.
所有的调料除去茶叶放在水里加热，水开之后多等三五分钟。*等水烧开的时候如果有冰袋，用冰袋冰好一大盆水，没有的话塑料瓶装几瓶扔进冷冻迅速降温。
2.
茶叶放进饭盒，把煮好的汤倒进去盖好盖子也放进冷冻。
3.
汤锅放好能没过鸡蛋的水烧开，水开后用大汤勺一个一个迅速把蛋送进水里（是稳稳的把蛋一个一个送到水面以下，没一下子完全放进去和手慢的话蛋壳会破）所有蛋都下完以后开始计时，六分钟。（我用的是40-45克左右的小一点的蛋，要是蛋个头大就再加10-20秒。）
4.
六分钟到的时候关火，把锅里的热水倒掉，用勺子背面把鸡蛋们的壳都敲裂。再把冰箱里的冰水倒到大盆里，把蛋倒进去降温。
5.
水热了就用自来水再冲凉，直到蛋变凉。壳被敲开一些的蛋马上降温因为热胀冷缩会比较容易剥。剥蛋吧！
6.
把冷冻室的汤拿出来，剥好的蛋放进去，盖好盖子放冰箱。最少半天以后就能入味了。泡个一天应该味道就够重了，可以把水倒掉，冷藏密封保存几天问题不大。