超下饭的牛肉鸡蛋咖喱
超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的做法说明
懒了好几天没有在家做饭
今天挑食的男朋友说想吃咖喱
冰箱里刚好还有牛肉加两个鸡蛋做一个大满足的牛肉鸡蛋咖喱吧！
超下饭的牛肉鸡蛋咖喱的做法与步骤
- 第1步.
牛肉解冻用冷水浸泡一下去除血水
- 第2步.
将处理好的牛肉改刀切成块，放好备用
- 第3步.
土豆，西蓝花切块备用
- 第4步.
鸡蛋煮熟，用冷水泡一下然后剥壳，清洗干净备用
- 第5步.
把煮好的的鸡蛋下油锅煎出虎皮，最好在鸡蛋上划几刀，这样煎完再煮的时候比较容易入味
- 第6步.
煎好的虎皮鸡蛋超级漂亮
- 第7步.
热油锅下蒜碎煸炒出香味
- 第8步.
下改刀好的牛肉进行翻炒，加几滴白醋翻炒均匀到牛肉变色
- 第9步.
依次加入土豆，西蓝花进行翻炒，注意土豆和西蓝花不要同时放进去，如果不喜欢吃煮的特别烂的西蓝花，西蓝花最好在鸡蛋之后放
- 第10步.
翻炒后，加入蚝油，鸡精，糖调味提鲜，并翻炒均匀
- 第11步.
加水没过食材，加入咖喱块，开大火盖锅盖煮沸
- 第12步.
然后加入鸡蛋，改用小火继续煮到汤汁粘稠
- 第13步.
出锅！ 超级下饭的牛肉鸡蛋咖喱就好啦
小贴士
翻炒牛肉的时候加一点白醋这样更容易煮的烂一些哦
