牛肉酸菜月饼/酥酥酥/蛋黄酥同配方
牛肉酸菜月饼/酥酥酥/蛋黄酥同配方的做法说明
因为一直蛮喜欢蛋黄酥 然后也是第一次尝试做这个 如果做的不好 愿大家 不喜勿喷 我也是个小白啦……
牛肉酸菜月饼/酥酥酥/蛋黄酥同配方的做法与步骤
- 第1步.
先熬好猪油备用
- 第2步.
牛肉洗净剁碎 加入酸菜 我还加了点榨菜 然后白砂糖 黄油 料酒 玉米淀粉 这些若干拌进去 戴手套抓匀 备用 放冰箱
- 第3步.
把材料称好 然后和好面团
- 第4步.
包保鲜膜放冰箱三十分钟 醒发备用
- 第5步.
然后等分成16个小面团
- 第6步.
都是十六个 因为要急着做 时间没有半小时 就猪油有点化 （我上一个蛋黄酥那个就很好 那个图片）
- 第7步.
然后再给它们包起来 保鲜膜盖好 备用
- 第8步.
擀成椭圆形 卷起来
- 第9步.
然后反方向再擀一遍 卷起来
- 第10步.
然后手指中间处按压
- 第11步.
压扁 擀圆
- 第12步.
因为我是手残 我不会包饺子也不会包包子 所以包起来不好看的 很丑
- 第13步.
然后印上小图案 烤箱预热好 上下火175差不多 28分钟
- 第14步.
烤好后要小心夹哦 不然要碎了
- 第15步.
超级超级酥哦
- 第16步.
真的超级超级酥 不忍心戳破（可惜发不了视频）
- 第17步.
再来一张酥掉渣的蛋黄酥图吧 😋
小贴士
我喜欢瞎搞搞 这个也蛮详细了 相信你们肯定会做的比我好😋
