教你把厚蛋烧—做成一块砖
教你把厚蛋烧—做成一块砖的做法说明
坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…
教你把厚蛋烧—做成一块砖的做法与步骤
- 第1步.
两颗鸡蛋打散，用半个鸡蛋壳倒入两壳牛奶，搅拌均匀即可加糖或者盐
- 第2步.
锅刷油，把1/3的蛋液倒入，快凝固的时候，用铲子堆到另一边，第一次倒多点对在一起这样给蛋烧打个厚实的底子
- 第3步.
堆到这边以后继续给锅刷油，记得每卷一次都得给锅刷油，如果你的锅很厉害不沾很厉害也可以不刷啊
- 第4步.
继续倒入蛋液，倒入蛋液后把对倒下面的蛋烧抬起来，让蛋液给蛋烧底下留进去填满
- 第5步.
两个铲子，一个在前一个在后辅助把蛋烧卷起来，慢慢来啊 全程开小火，不着急哈，依然是快凝固的时候卷，
- 第6步.
继续倒入蛋液，如上所述，抬起卷好的蛋烧，让蛋液填满蛋烧底下 快凝固两个铲子辅助卷起来
- 第7步.
卷完以后最重要的定型来了，让你的蛋烧像砖块一样平整有棱角 这个时候就可以关火了 把蛋烧推到锅最底端，铲子在另一端挤压
- 第8步.
一个铲子在另一端挤压，另一个铲子在上面压，压一下 翻面继续如此定型
- 第9步.
成形铲出即可
- 第10步.
切面就是这样的哦 而不是一层层的卷 好啦多练练一定能做出很美的蛋烧 菜谱还会继续更新下次拍个视频你们更方便看 喜欢给个关注😁
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