快手蛋黄酥
快手蛋黄酥的做法说明
自己做蛋黄酥皮是一件很复杂的事情，无意间发现有现成的蛋黄酥皮，对我来说简直太棒了……一下子全都快手多了……赶紧做起来吧～
快手蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
快手方便的材料
- 第2步.
咸蛋黄泡一下玉米油，然后170度烤10分钟。对半切开。也可以用一整个，随你喜欢
- 第3步.
泡好的红豆煮半个小时，然后料理机打碎，打的时候可以把煮红豆的水也倒少部分进去，这样会好打一点，喜欢颗粒感的可以不用打太碎。在不粘锅翻炒干水份
- 第4步.
翻炒的差不多的时候加砂糖，炒均匀后加入黄油翻炒几下，可以成团就可以出锅了。炒好之后可以自行尝一下甜度，我调的甜度比较淡
- 第5步.
红豆包住咸蛋黄，团成团
- 第6步.
蛋黄酥皮提早在冷藏解冻，不要在室温解冻，这样皮有很多水份。
- 第7步.
把蛋黄酥皮当一块麻薯，放上红豆团，包好
- 第8步.
刷上全蛋液，洒芝麻。
- 第9步.
170度中层烤30分钟，然后补刷一层蛋液，再烤5分钟，然后再补一次蛋液，烤2分钟
- 第10步.
出炉，开吃
