蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）
蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法说明
其实做饭没有那么难，看自己心情做就好，在外面吃饭是很方便想吃什么买什么，只要有钱，可是卫生方面就不能保障了。有时间还是在家做的好😊
蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的食材和调料
| 1、面团 | |
| 面粉 | 750克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 清水 | 适量 |
| 2、馅料 | |
| 韭菜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 木耳 | 20朵（多少自己看着放） |
| 碎粉条 | 两把（没有的话可不放） |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 | 12克（根据自己的口味增减） |
| 植物油 | 适量 |
蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法与步骤
- 第1步.
面团材料中除了水，其它材料放进面盆中拌匀，然后边搅拌边加水和成光滑的面团，用湿布盖好醒发至蜂窝状。
- 第2步.
鸡蛋打散炒熟，碎粉条洗净滤出多余的水，葱姜和韭菜木耳切碎放入盆中，加入盐和油拌匀。
- 第3步.
面团发到这种程度就行
- 第4步.
取出面团排气搓成长条
- 第5步.
分成32克左右的小剂子
- 第6步.
取一个剂子擀成中间厚边上薄的面片
- 第7步.
取面皮放馅料，这样的勺子我要放两勺馅儿，个人认为馅儿多了好吃。
- 第8步.
放好馅儿后沿着边缘捏出褶皱最后收口
- 第9步.
包好后用湿布盖好醒发15分钟左右
- 第10步.
蒸锅放水，笼屉铺上浸湿后用手拧干水的屉布，把包子摆好盖盖开火🔥蒸制。
- 第11步.
开锅15分钟，调小火5分钟，关火5分钟开盖包子出锅。
- 第12步.
这样包子不容易塌
- 第13步.
皮薄馅多好吃得很！
小贴士
这种包子馅儿的用量没有多少要求，完全可以看自己心情放就好啦！
